2024 Reglamento Sanitario de los alimentos Chile

 Reglamento Sanitario de los Alimentos 2024 1°  Semestre

Ya está disponible para descargar el reglamento Sanitario de los Alimentos de Chile de este primer semestre del 2024.

Lo puedes descargar desde acá

Aplicacion Nutricional para android e iphone Nutriupp

 

 

Nutriupp, es una excelente iniciativa gestionada a partir de la Universidad de Concepción, que permite, enseñar en términos prácticos, toda información nutricional que no pueda ser comprendida por las personas comunes.

 

Orientada a que las personas tengan información de primera mano para cuidar su salud; la aplicación es una excelente forma de que la gente obtenga información de la conversión de energía  que se obtiene de la lectura de los requerimientos nutricionales, como de la tabla nutricional , que obligatoriamente rige en el territorio nacional. De modo que se transforma en una aplicación de información Nutricional.

 

A Mayo de 2014 está presente en Android ( lo puedes descargar desde google play , para dispositivos con  sistema operativo 2.2 o superior), pero pronto estará disponible también en IOS , aunque no se descarta que esté presente en Windows Mobile.

Libros de Reología y Bioprocesos en tuberías para el Area de Alimentos

Libros de Reología en Alimentos

James Steefe es un ex académico de la Universidad de Michigan State, que sacó 2 interesantes libros en la década de los noventa y a mediados de la primera década del siglo XXI , que fomentaron el conocimiento de la reología de alimentos.

Estos son Rheological Methods in Food Process Engineering (Métodos reológicos en procesos de ingeniería de alimentos), que está disponible en Ingles.

Y una versión en español de su libro : Bioprocessing Pipelines Rheologhy and analysis

Ambos libros los puedes descargar de paginas de universidades italianas y vietnamitas

Intoxicados con salmonella son 200 en paseo cajon del maipo

La seremi de Salud Metropolitana, Rosa Oyarce, comunicó que se encontraban en "buenas condiciones" las personas que resultaron intoxicadas, presuntamente por el consumo de completos, en el centro de eventos de la Caja de Compensación Los Héroes, ubicado en el Cajón del Maipo. Tras llegar al hospital Sótero del Río para informarse del estado de los afectados, manifestó que alrededor de 400 personas habrían estado 'expuestas al consumo'. "Sin embargo, nosotros estamos recabando antecedentes porque tenemos la información que serían alrededor de 1.100 personas que habrían asistido a este lugar", acotó. "En este momento la información que nosotros hemos obtenido, es que se han atendido sobre 100 personas, alrededor de 130 en el hospital San José de Maipo, y acá en el hospital Sótero del Río alrededor de 100 personas, entre niños y adultos, todos en buenas condiciones, hasta el momento", aseveró. A renglón seguido, precisó que "lo importante es que aquí en este momento tenemos un equipo que ha concurrido a la caja de compensación para hacer la investigación inmediata y el cierre inmediato del lugar, de tal manera que esto no se repita, porque esto que ha ocurrido hoy día es una burla a la salud pública". Sobre qué produjo la intoxicación, Oyarce respondió que "no sabemos, vamos a tomar las muestras respectivas, pero el hecho que existan alimentos descompuestos que se hayan entregado a las personas, eso es una burla". "Y nosotros no vamos a permitir este tipo de hechos y vamos a aplicar las sanciones que corresponde", añadió. 

Fuente: Terra.cl